Un vino jugoso, de buena intensidad aromática y una delicada y sabrosa experiencia gustativa.
- D. O. Monterrei
- Clima mediterráneo templado con tendencia continental, influenciado por el océano atlántico.
100% uva Mencía - Despalillado a mano y maceración en frio durante 2 semanas, después del descube se fermenta en barricas francesas de 500 litros, realiza la fermentación maloláctica. Realiza una crianza estática en acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de grano fino durante 6 meses, posterior crianza en botella hasta alcanzar la madurez idónea.