Finca Viñoa Paraje Penaboa
Cosecha 2020
Un vino que solo se elabora en cosechas excepcionales, en el que el tiempo, el cuidado y el mimo con el que se le trata juegan un papel tan importante como la soberbia calidad de las uvas, un vino único y exclusivo.
- D. O. Ribeiro.
- Carácter mediterráneo suavizado por la influencia atlántica. 90% Treixadura, 5% Albariño, 3 % Godello, 2% Loureira.
- Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg, transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5OC. Crianza sobre sus lías finas durante 36 meses en fudre ovalado de 2.500 l de roble francés. Crianza de 12 meses en botella.
27.95 €
IVA incluido. Precio unidad.
Perfil
Cuerpo
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Fruta
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Acidez
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Alcohol
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Dulzor
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Uvas
Treixadura
Distinguida y armoniosa, la Treixadura es la uva blanca reina de la D.O. Ribeiro. Da lugar a vinos frescos, aromáticos, equilibrados y untuosos, con recuerdos a frutas, delicadas notas florales y toques balsámicos.
Albariño
Es la variedad de uva blanca más cultivada en Galicia. Predomina sobre todo en las Rías Baixas. De excelente comportamiento, gran intensidad aromática y buena acidez.
Godello
También conocida con Verdello, es la variedad blanca más abundante en la zona. Muy completa, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor, lo que da lugar a vinos vivaces, agradables y bien estructurados, de una intensidad aromática moderada.
Loureira
De origen desconocido y de plantación muy antigua. Apreciada por su riqueza en aromas intensos, de expresión floral, cítricos y hierbas aromáticas y sabores originales que recuerdan al laurel, del que toma el nombre, y que le confieren una gran personalidad. Es la cuarta uva blanca de las Rías Baixas y la quinta en el Ribeiro y tiene presencia minoritaria en Monterrei y en la Ribeira Sacra.
Matiz del vino
Atractivo color amarillo con ribete acerado, reflejo acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.
Aroma
Frescos e intensos aromas perfumados, notas florales notas de fruta de hueso (durazno, ciruelas blancas y lichi), piel de limón maduro, mandarina y limones confitados, recuerdos de hierbas aromáticas, anisados, fina repostería, delicadas ebanisterías, piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.
Sabores dominantes
Fruta de hueso, Citronela madreselva y Mineral
Maridaje
Carnes rojas, pescado blanco, mariscos, crustáceos y setas.
