P. Mencía
Cosecha 2025
P. El Primero de nuestros vinos. La mejor representación del potencial de la reina de Ribeira Sacra, la uva Mencía, fresca, fragante y elegante, cuidada con esmero por sus viticultores. Expresión de un clima atlántico y de suelos predominantemente de esquistos.
- D. O. Ribeira Sacra.
- Clima Atlántico con influencia continental.
- 100% uva Mencía.
- Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de 8 días.
- Crianza en depósito de acero durante 6 meses.
13-13,5% vol. | Recomendamos decantarlo y servirlo a unos 15ºc.
10.30 €
IVA incluido. Precio unidad.
Perfil
Cuerpo
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Fruta
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Acidez
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Alcohol
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Dulzor
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Uvas
Uva Mencía
Su adaptación al entorno resulta excelente, proporcionando vinos que en su juventud resultan frescos, afrutados, de intensas notas florales y afrutadas, que con la crianza evolucionan a delicadas notas especiadas, sin perder la frescura y frutosidad.
Matiz del vino
Rojo intenso que recuerda a la picota.
Aroma
Intenso, típica de la Mencía de Ribeira Sacra, con sus notas de violeta, rosa, mora y pimienta con un fondo a tierra húmeda.
Sabores dominantes
Violeta, Mora, Picota.
Maridaje
Carne roja, Pescado azul, Cefalópodos.
